ogika frida
ひとくちで感じる、石川の美しき調和
地元素材を生かしたプラントベースでグルテンフリーの焼き菓子です。
贈るあなたの健康も大切にしたい。
心と身体に寄り添う贈り物を。
（材料へのこだわり）
地元の素材を活かし石川の おいしさや魅力を表現できたらいいなと思いました。 米粉、塩、加賀棒茶、ハーブ などは県内産です。
ココナッツオイル・・熱に強く 酸化しにくく焼き菓子に最適です。中鎖脂肪酸なのですぐにエネ ルギーに変換し排出されま す。身体の細胞の膜は油でできているのでトランス脂肪酸などだと 細胞壁はカチコチになり結束 が離れてしまします。ココナッツオイルは細胞壁を柔らかく保って 健康的な循環が作られます 製作の際、乳化させているのでお腹に優しくなっています
甜菜糖・・北海道で作られる 甜菜はGI値がサトウキビに比べ低くゆっくり消化吸収がゆっくり されるので血糖値の上昇が 緩やかになります。
米粉・・・小麦がダメとは言 いませんが最近は小麦製品が多く腸に負担がかかりやすくなっています います。グルテンフリーの期 間を少しでも設けて腸に優しい生活が送れればと思います。